日本の主食はお米です。糖質制限とかで一人当たりのお米消費量が減っているそうですが健康の一助になる可能性があります。

私も、代謝が下がりながらも満腹感を追求してしまい、運動不足で肥満症に悩む日々です。

カロリーを減らす炊飯器もあるようですが、電子レンジでチンするのではなく、「冷やご飯」でいただくのがダイエットになるそうです。

冷えると「レジスタンススターチ※」になり、食物繊維化、大腸に届き、腸内細菌のエサ、腸内細菌活性化になるようです。

※レジスタンススターチとは、糖質が冷えたことにより食物繊維化、カロリーとして吸収されにくいと言う性質に変化、食物繊維はミネラルを吸収しないと言われますがレジスタンススターチはミネラルを吸収します。

糖質が冷えても食物繊維化しにくい、もちもち感が残る品種改良したコシヒカリ系より、ササニシキ系が適していると言われています。

横浜市内にもお米農家がおりますので、この機会にお米の品種探しなどいかがかと思います。