子供達は嬉しい夏休み！さぁ何をしようか！20日の祝日は、７歳孫と一緒に、夏バテ予防の我が家の、毎年の定番の常備する「シソジュース」を作りました。

　とにかく孫は幼稚園の3才の頃から料理をお手伝いするのが、とても大好きです。台所で私の娘が孫に教えていました。そのお陰で料理好きになりました。
　簡単なおやつのクッキー作りから、大好きなハンバーグや、お米研ぎ等、何でも
一緒に一生懸命に料理を手伝います。

　今日は我が家で「シソジュース」を私と一緒に作りました。

　先ずは用意するのは、大きめの鍋に2リットルの水、シソ300グラム、砂糖700グラム、酢500CCです。

JAアグリハウス忠生で地元農家の皆様が作った立派な枝付きシソを購入しました。主人と孫がこのシソの葉っぱを１枚１枚丁寧に取ってくれました。
　大助かりです！
　次に鍋に2リットルの水を沸騰させます。
　ここに、３００グラムのシソを約５分間煮立たせます。その後、火を止めて５分間そのまま置きます。この時間に、ギュッとシソの栄養成分が抽出されるのです！
ここがとっても大事な時間です。

　孫は、この様子を見て、シソを煮るとシソの色が紫から緑色に変化するのを驚いて見ていました。
　この様に実際に経験するのことで、とても興味を持ち、何にでも料理を挑戦したくなりますね。
　
　さて、ここからが孫の出番です。熱い鍋ですから手で触ったりして火傷しないように注意を、守るように、きちんと話して聞かせます。
　孫に「すくい網で中の緑色に変化したシソをボールに取出してね」と指導しました。
　とても丁寧に真剣に上手に出来ました。

　次に孫は、きび砂糖を７００グラム、静かに入れました。さらに鍋の中の砂糖が溶けるように孫は、良く混ぜました。
　次に酢500CCを静かに注ぎます。すると、あら、不思議、化学変化を起こして、紫色だった鍋の中が、きれいなワインカラーに変身しました！
　孫は、自分で実施してるため目の前の出来事に「すごい！面白い！色が変化した！」と、嬉しい声をあげました。
さらに鍋の中を良く混ぜます。

　これで。冷ましていきます。
こうして、冷ましたら出来上がりです！

コップに氷を入れ、シソと炭酸水を１対２の割合で注ぎます。

　さぁ！美味しいシソジュースの完成です！
　７歳の孫は、最後まで頑張りましたね！小さな手を使い、一生懸命に手伝いました。偉かったです。夏休みの１番初めのお手伝いが出来ました。
　　
　生きる事は食べる事！

　新鮮な食材を使って身体に良い料理を作りましょう。私達、人間の身体は食べた物で出来ているからです。

　さらに今年の夏もすでに猛暑日が続いていて、熱中症警戒アラートが発令されていますから、このシソジュースは熱中症予防にも、ピッタリです。

　皆様にも、簡単で栄養成分満点ですからお勧めします。是非、作って冷蔵庫に常備されたら良いかと思います。
　我が家の夏を乗り切る定番の常備する「シソジュース」のご紹介でした！これさえあれば我が家はこの酷暑の夏を毎年、乗り切っております！そのために心込めて
シソジュースを作ります！

　さぁ！市民の皆様！始まったばかりの夏本番を、健康第一で過ごしてまいりましょうね…

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