食品を取り扱う現場では、衛生管理の知識を常にアップデートしていくことが欠かせません。今回、文京区では食品の製造や販売、調理に携わる方などを対象に「食品衛生実務講習会」が開催されます。

近年は食中毒対策だけでなく、衛生管理の考え方や制度も変化しており、事業者の皆さんには最新情報を知っておくことがますます重要になっています。今回の講習会では、食品衛生に関する新しい知見や情報について学ぶことができ、日々の業務にも役立つ内容となっています。

飲食店や食品製造業に関わる方はもちろん、区内在住・在勤・在学の方も参加できます。受講料は無料で、事前申し込みも不要です。当日会場へ直接参加できるため、気軽に学べる機会となっています。

食の安全は、お店だけでなく地域全体の安心にもつながります。普段から食品を扱う方はもちろん、食品衛生に関心のある方も、この機会に最新の情報に触れてみてはいかがでしょうか。安全で安心な食環境を地域みんなで支えていくためにも、多くの皆さんの参加をおすすめします。

日時：6月3日① 10:00〜11:30、②14:30〜16:00（飲食店営業の方向け）
6月4日 ③14:30〜16:00（食品製造業の方向け）
場所：文京シビックセンター2階 小ホール
対象：食品の製造・販売・調理に従事する方、および区内在住・在勤・在学者
定員：各回200人（先着順）
参加費：無料
申込方法：事前申込不要、当日直接会場へ

くわしくは　こちら

問合せ：文京保健所生活衛生課食品衛生担当
電話：03-5803-1228

◉たかはまなおきからのひとこと◉

毎日の「食」を支える皆さんにとって、とても大切な学びの機会です。
ぜひ気軽に参加して、最新の情報を現場に活かしてくださいね。