2026/7/21
網走で困った時は平賀たかゆき 久しぶりにお昼ご飯を妻の分もつくりました。
こんばんは網走！いつもご指導ご支援ありがとうございます。
網走市議会議員の平賀たかゆきです。
今日は久しぶりに、仕事から帰ってくる妻のためにお昼ご飯をつくりました。
まずはご飯を炊き、エビすり身・豆腐・片栗粉を混ぜ合わせます。
耐熱皿に薄切りにした大根を敷き、その上に玉ねぎと人参、さらに混ぜ合わせたすり身をのせ、枝豆を散らして電子レンジで7分。
その間に、余った野菜で味噌汁をつくります。
7分経ったらチーズをのせて、さらに1分半加熱。仕上げに黒胡椒を振り、生野菜のサラダを添えて完成です。
仕事から帰ってきた妻と「美味しいね」と話しながら、ゆっくり食事を楽しむことができました。
忙しい毎日ですが、こうした何気ない時間も大切にしていきたいと思います。
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