愛知県学校給食会 視察へ。

1月末に伺う予定が衆議院選挙とかぶってしまい延期になり😭、ようやく本日伺わせていただくことができました。

愛知県の学校給食を守ってくださっていることがよくわかりました。 
高橋理事長はじめ、職員の皆様、毎日本当にありがとうございます。

🍞生産者さんにはパン向きの小麦生産に尽力いただき、今年度3学期にはオール国産化、そして半分以上が県内産の供給体制になるということです☺️🍞

危機感をもったのは、もともと三河にはパン工場や炊飯工場が少ない中で、後継者不足や少子化による食数減少で廃業する企業もあるとのこと。 
学校給食への供給という難しい対応をしてくださるのは中小企業が多く、なくなってしまうと死活問題です。

また、金芽米や無洗米は水を使わないため地球環境にもいいが、炊飯工場の改修が必要になるため、時間はかかるかもしれないが盛り上げていくことが必要とのことでした。

有機農作物は供給力が少ないため、複数の市町の生産者で力を合わせればできるのかもしれないというお話でした。

愛知県という大都市圏の供給を賄うため、日々尽力されていることがよく分かりました。

私たちの受け入れのためにご準備いただき、誠にありがとうございました。