こんにちは。兵庫県川西市議会議員の長田たくや（ながたく）です。
5月21日に参政党の近畿ブロック議員団で視察に行きました。

半分は議員同士の親睦会でもありますので、政務活動費は使用しておりません。
1か所目「牛尾農場」
2か所目「且緩々」

■ 牛尾農場
こちらは兵庫県市川町議の牛尾祐美子議員のご自宅。有機農法で野菜を作られている農家さんです。野菜はオンラインでも注文可能で、定期購入されるお客さんも多くいるとのこと。ひじょ～にのどかな場所で、ハンモックなんてあったら最高だなぁと。

■ ニワトリ！ニワトリ！！
はい！正直にこれに行きたかったんです。鶏舎。

ニワトリが可愛い！！ほとんどがメスですが、1～2羽のオスを入れているそうです（なろう系小説か！）。コッケコッコ～！と鳴くのは雄だけで、入れた目的は雌同士の喧嘩をやめてもらうためだったそうです。が、失敗しているらしい＾＾；

初めてニワトリを抱っこしました。温かくてふわふわで嫌な臭いもなく、抱き心地がとてもよかったです。ぜひ卵も食べてみたい。飼料は大豆などもまざっており、自然発酵していてお味噌のような香りがしました。

■ 鶏舎の糞が肥料に
ニワトリは食事から栄養を吸収できるのが10％ほどで、尿と一緒に排便します。排便したものをまた食べたりもするそうですが、その栄養や鶏の代謝物を利用して肥料にしているとのことです。

ニワトリを活かした、まさに循環社会ではないでしょうか。SDGsってこういうことを言うんじゃないのかな。ちなみに、世界の食肉のうち、最大の消費量は”鶏肉”です。鳥は偉大なのです！！

―車移動—

■ 且緩々（しゃかんかん）
且（しゃ）は「とりあえず、しばらく」の意。「まあまあ、そうあせらず、あわてず、ゆっくりひと息ついて落ち着いて、気負わず自然体でいきましょうよ」という意味の禅語のようです。

スペイン語だと、ポコ ア ポコ-poco a poco-でしょうか。こちらは有機野菜や料理を、バイキング形式で食べることができる農家レストラン。どの料理も美味しかったですし、ハーブなども効いて珍しい味に出会えるかもしれません。

私は米粉の団子が非常に気に入って、食べまくってしまいました・・・

■ 福岡譲一さん
このレストランのオーナーであり、ハーブ園も運営しているのが福岡譲一さんです。
この方の詳細は下記リンクの記事がわかりやすいです。いわゆるスーパー市民。
参照：ほぼ無一文でフランス研修へ　姫路『香寺ハーブ・ガーデン』創業者

この記事中にもしれっと書いているのですが、「福岡さんは苦労の連続の末、2001年に法人を設立。大学教授との産学協同研究では、ハーブから色素やアロマ、機能成分を取り出す抽出技術の開発に成功した。」抽出技術の開発とか地味にすごくないですか？

お話しいただいたときも自然体で、一見”普通のおっちゃん”ですが、日本の食に関してものすごい技術革新に貢献した人物でした。姫路に工場もつくり、雇用を創出しているとのことです。
参照：　「不凍タンパク質」の開発で文部科学大臣表彰を受賞

■ 不凍タンパク質の発見
この世には低温の環境下でも、自分自身が凍らない生物がいますよね。あのカラクリは、体内の氷結晶が大きくなれば全身が凍ってしまうため、結晶のまわりを取り囲んで氷が成長できないようにする物質を持つからです。それを「不凍タンパク質」と呼びます。

1969年に米国イリノイ大学のArthur DeVries教授が、南極海に棲む魚の血清から発見しました。福岡さんと関大の河原教授、化学メーカーのカネカ（株）が協力し、カイワレ大根から不凍タンパク質を抽出することに成功しました。現在、冷凍食品の添加物に使用されているのです。冷凍食品の味が良くなったのは、このような技術が活かされていたんですね。
参照：カイワレ大根由来不凍タンパク質の実用化

■ カモミール畑
カモミール畑にて花摘み体験もさせてもらいました。ジャーマンカモミールが植えられており、風が吹けばほのかな甘い香りを感じることができす。カモミールからは、抗炎症成分で知られるカマズレンが精油成分として抽出できます。アズレンとして医療業界ではよく知られています。

■ まとめ
過疎地と呼ばれる地域でも、新たな雇用やビジネスを生み出す力があるという現実を知りました。自然を殺すソーラーパネルではなく、自然を活かす経済の循環は、より大きな可能性を秘めていると思います。日本の中でしっかり好循環をつくっていくべきだと思いました。

カモミールの化粧水、痩せると言う桑の葉茶、クレソンのハンドスプレー、奥様へのプレゼントなどなど、且緩々で爆買い＞＜

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
素敵な1日でありますように。
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