2024/5/7
GWはどのようにお過ごしになられましたか？ 私は富山の海・山・文化・食、全ての良さを満喫できたGWとなりました！
なにより貴重な体験となったのが、株式会社白岩さんの酒蔵訪問です。Head of operationsの小杉さんのご厚意で、熟成すればするほど美味しくなる日本酒ブランド「IWA5」が作られている現場を見て、これまでの日本酒の価値観とは全く異なることがわかりました。ドン・ペリニヨンの醸造家であるリシャールさんの、日本酒に向けての本気度が伝わりました。
富山県の持つポテンシャルを、IWA5を通して世界に発信していただき、その波及効果が富山県にもたらされるものと期待します。
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