2026/6/24
本日の調理実習は、炊飯の理論をテーマにした内容でした。米がご飯に糊化する条件は98℃で20分間、そして炊き上がりに余分な水分がない状態が理想です🔥
そして献立は
・米飯
・鮭のホイル焼き
・きんぴら牛蒡
・かき玉汁
ホイル焼きは味噌バター風味です✌️
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