2026/3/28
和歌山フードスペシャリスト講座が昨年から開催されている。私は開催主催者から呼ばれオブザーバーとして参加。
和歌山は、農業県である。特に果樹に恵まれている。
梅、桃、蜜柑、葡萄、苺、柿など様々。醤油は元より鰹節の発祥とも言われている。山葵も発祥だとか。
ぶどう山椒も取れている。
フードスペシャリスト講座は、農産物、水産物の加工技術の向上に役立つ知識が学べる。
明日に役立つ知識を身につける、学べるのは楽しい。
和歌山県の産物をもっと知ってもらうために、PR頑張ります！
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シンコ ユウコ／54歳／女
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