2026/9/16
【災害時の「食」を支えるために】
昨夜は、新潟県栄養士会の災害対策に関するオンライン・ミーティングでした。
JDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）は、災害時に管理栄養士・栄養士の専門性を生かし、被災された方々の栄養・食生活を支援するチームです。
私も昨年、リーダー育成研修を修了しました。
まだまだ新米ですが、災害時の「食」について気にかかることは多々あります。
特に
疾患による食事制限
食物アレルギー
嚥下機能低下
等がある方々にとって、長期にわたる避難生活は深刻な問題です。
平時からどんな備えが必要なのか。
災害時に何ができるのか。
実例から学び、さまざまな「災害時の食」の課題に対応できるよう、勉強と経験を重ねていきたいと思います。
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