文京区では、野菜をもっと身近においしく楽しむための「ハピベジ食育講座」が開かれます。今回のテーマは「定食屋さんがつくる野菜のおそうざい」。

管理栄養士のハピベジ加盟店・キッチンユタカ店主の京須薫さんを講師に迎え、講話と調理実演、試食を通して、毎日の食卓に役立つ“野菜の力”を学びます。忙しい日々の中でも無理なく続けられる調理のコツや、季節野菜の生かし方など、すぐに試したくなる内容です。

日時：10月29日(水) 10:30〜12:30
会場：保健サービスセンター
対象：区内在住・在勤・在学者
定員：20人（申込順）
申込方法：電子申請
〆切：10月28日(火)
問合せ：健康推進課 03-5803-1124

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野菜のおかずと聞くと、手間がかかりそうに感じるかもしれませんが、京須さんの料理は家庭の定食屋のような、やさしくてほっとする味わい。素材の持ち味を生かしながら、ちょっとした工夫で食卓を豊かにするヒントが満載です。食育を通して、野菜をもっと好きになれる1時間半になりそうです。

◉たかはまなおきからのひとこと◉
野菜のおかずって、実はすごく奥が深いんです。旬の味を楽しみながら、体にもおいしい時間を過ごしましょう。