2026/4/24
麺屋寿(下石神井)さんで
煎酒醤油ラーメンをいただきました。
煎酒醤油とは、680年前の調味料だそうで…
甘みと旨味がぎゅっと詰まったスープ。
1口目で「おいしい」の言葉が思わず漏れました。
手揉み麺も弾力、歯ごたえがしっかり。
チャーシューは柔らかい中にも肉の旨味がしっかり感じられて、炙った香ばしさがほんのりと。
とってもおいしかったです！
もう一つの吟上醤油ラーメンも気になりましたーー
ごちそうさまでした🙏
#麺屋寿 #下石神井グルメ #練馬区 #醤油ラーメン
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