愛知県議会畜産振興議員連盟の視察で、半田市食肉センターを訪問しました。
知多半島は県内有数の畜産地域であり、牛や豚の生産から食肉流通までを支える重要な拠点です。今回の視察では、家畜の搬入からと畜、解体処理、衛生管理の状況まで、施設の現状を詳しく調査しました。

現場では、厳格な衛生管理のもとで安全・安心な食肉供給が行われている一方、施設の老朽化や設備更新、人材確保など、多くの課題についても説明を受けました。

畜産業は私たちの食を支える基幹産業です。しかし、飼料価格の高騰や担い手不足など、生産現場を取り巻く環境は年々厳しさを増しています。

半田市食肉センターは、知多地域を中心とした畜産農家にとって欠かすことのできない施設であり、地域畜産の維持・発展に重要な役割を担っています。県としても畜産振興と安定した食料供給体制の確保に向け、しっかりと支援していく必要性を改めて実感しました。

現場の声を政策につなげ、愛知の畜産業の発展と食の安全・安心の確保に引き続き取り組んでまいります。

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