2023/5/29
〈#孤独のグルメ〉
車載電池の工場の視察で姫路に来ています。
駅で解散したので、お昼を食べて帰ろうと、商店街をぶらり。見つけました！姫路名物、あなご飯のお店。「炭焼きあなご #やま義」で、少し贅沢して、焼きあなごと蒸しあなごの両方を楽しめるやま義定食をいただきました。蒸し穴子は、よくあるようなフニャフニャなのではなく、しっかりしていますが柔らかい。わさびがのっており、最後は吸い物をかけてお茶漬け風に食べるのがひつまぶしに似ている。焼きあなごも炭火焼きだけあって表面がパリッとしていて美味い。小鉢で付いてくる「#ひねぽん」という鶏をポン酢で和えた姫路の郷土料理も美味しい。
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