【八丈島視察記②】
島特有の海風と高い湿度、豊富に湧き出るおいしい水で育つ『うみかぜ椎茸』は、有名ホテル、割烹、ミシュラン店にお墨付きを頂く八丈の誇るブランド農産物
生産事業者の大竜ファームも大打撃を受けました。
大澤竜児社長は循環型農業を目指され、収穫体験加工食品作り「うみかぜテラス」飲食店経営も手がけ、通常のビニールハウスとは違う年間室温空調管理、過度の日射を防ぐ特殊なシート等1500万以上の設備投資をされましたた。
しかし、台風被害により一変。
ご覧の通りの全損状況の上、水電気が止まり営業開始の目処が立たない状況にあります。
クワガタ飼育からヒントを得て唯一無二の珠玉な椎茸栽培とレストランで産業振興・雇用促進に貢献してきた経営手腕を決して島は失ってはならない‼️
と、ハッピー神山さんが奇跡的に入手して下さった『うみかぜ椎茸』を帰宅して頂戴して肝に銘じたのです。