【食の有難さ】

新潟県上越市の中川幹太市長が市内で行われた式典で、兵庫県三田市に言及した上で「コメはまずい」と発言したことが報道で出ています。

中川市長がどうこうではなく、昭和生まれの方は、『ごはん』に対して、『まずい、美味しくない』などと言ったら親に激怒された記憶があるのではないでしょうか。

※それこそちゃぶ台がひっくり返りました(イメージ的表現です)。

『いただきます』は、『命を頂く』。

その命への敬意がありました。

また、作り手(生産から料理･サービスまで)への敬意もありました。

別角度から。

おいしいと感じることの『味』＝『味覚』は1％ほどと言われており、他の四感と情報でそれを感じていると言われています。

では『おいしい・まずい』は味覚以外の99％が決めていることになります。

建物の格式や清潔感、香り、音響、雰囲気、演出、評判、金額等々･･･

物と情報が多すぎて『食』の意味と世俗的価値がひっくり返っている気がします。

もう少し人間の体の源となる『食』の『有難さ』が必要かもしれませんね。

※普段はこんなに難しい人間ではありませんよｗ

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