2025/7/9
【食の有難さ】
新潟県上越市の中川幹太市長が市内で行われた式典で、兵庫県三田市に言及した上で「コメはまずい」と発言したことが報道で出ています。
中川市長がどうこうではなく、昭和生まれの方は、『ごはん』に対して、『まずい、美味しくない』などと言ったら親に激怒された記憶があるのではないでしょうか。
※それこそちゃぶ台がひっくり返りました(イメージ的表現です)。
『いただきます』は、『命を頂く』。
その命への敬意がありました。
また、作り手(生産から料理・サービスまで)への敬意もありました。
別角度から。
おいしいと感じることの『味』=『味覚』は1%ほどと言われており、他の四感と情報でそれを感じていると言われています。
では『おいしい・まずい』は味覚以外の99%が決めていることになります。
建物の格式や清潔感、香り、音響、雰囲気、演出、評判、金額等々・・・
物と情報が多すぎて『食』の意味と世俗的価値がひっくり返っている気がします。
もう少し人間の体の源となる『食』の『有難さ』が必要かもしれませんね。
※普段はこんなに難しい人間ではありませんよw
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ヒガ トモアキ/48歳/男
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