2026/6/28
【ニンニクの収穫最盛期】
おはようございます🧄収穫最盛期を迎える県南のニンニク畑でお話を伺って来ました。訪問した生産者さんでの収穫は、１マルチ剥ぎ、２葉っぱ切り、３収穫、４調整（茎と根をカット）の工程を経て乾燥へ。収穫時に70%ほどある水分量は15％以下に乾燥することで保存が効き、年間を通じて流通できるそう👂品質の良いニンニクを生産するには、良い種子の導入と収穫時期の見極めが大切とのこと💡今年も出来栄えが良く、収量が見込めるようです👍
#福士ますみ #青森県産にんにく #生ニンニク #やっぱり現場が好き #生産者産はペペロンチーノ推し
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