塩浜でさっぱり系ラーメンといえば、和風ラーメン金子さん。

老若男女に長く親しまれて、今年で60周年！おめでとうございます！

この日は、お店おすすめのAセットを注文。
和風ラーメンと、チャーハンか卵かけご飯が選べます。

注目すべきは、和風ラーメンが無化調であること。
化学調味料を使わず、素材の力だけで出汁をとっているそうです。

僕は化学調味料にそこまで否定的ではないけど、このスープには本当に驚かされました。

魚介の出汁が効いていて、毎日でも飲める優しい味。
中華そばのような重さはなく、すっと体に染みわたります。

無化調でここまでの旨味が出せるのかと感心してしまう。
むしろ原価が心配になるほど。

さらに、ご飯はおかわり自由！
もやしや漬物のサービスまでいただきました！

「若い人頑張って」とお店の方から声をかけてもらい、心まで温まりました。

こういうお店が地元にあるのは本当にうれしい。
ごちそうさまでした！

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