2023/7/1
【 大崎市古川 あまの食堂 】
今夜は、久しぶりに地元古川のあまの食堂に出陣。
なにせ店主は私の古川高校、東北学院大の後輩。
実は大好きな豚タンを普通よりちょっと多め提供いただいたり、また、同席のお客様と様々に会話が弾んだり。
今日は、牛肉等をマーケットインの視点で生産してる農業法人の若き社長さんや、なんと新潟からぶらり遊びに古川に立ち寄っていただいたお客様と、新潟での「仙台牛」の話題になったり、いろいろと濃いお話しを伺うことができました。
「プロダクトアウト」ではなくて「マーケットイン」‼︎ その視点に気づかれていない生産者の皆様もまだまだ多いような気がします。生意気言ってごめんなさい🙇🏻
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