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福井市初のPFI(民間資金等活用事業)で建設・運営される学校給食センターのオープンに向けて準備...

2024/2/25

福井市初のPFI(民間資金等活用事業)で建設・運営される学校給食センターのオープンに向けて準備が進められています。
市内の小中学校45校、1日当たり1万3千食の給食が4月からここで調理されます。入荷した食材を入念に洗浄(3回)したり、自動でカットしたり、調理後、必要に応じて冷ましたりする機械や積載するトラックに外風を避けてアクセス出来る工夫、返ってきた食器やカートを洗浄・乾燥する装置など、HACCPの衛生管理に沿いながら省力化も考えられています。また、アレルギーの方に対応するため専用の調理室も備えています。約100人の方の雇用が産み出されています。毎日、美味しい給食をたくさん食べて、元気に育つ子どもたちの笑顔が目に浮かびます。

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著者

佐野 ひろし

佐野 ひろし

選挙 福井市議会議員選挙 (2023/04/23) [当選] 2,536.673
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福井市議会議員選挙

肩書 浄土寺農業生産組合 組合長、元福井県職員、前福井県PTA連合会 会長、元JA福井市青壮年部 部長、工学博士
党派・会派 無所属
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