2024/1/30
今回は、令和６年2月3日(土)～2月25日(日)に咲くやこの花館で行われる「カカオとコーヒー展」の紹介です！
何気なく口にしているチョコレートやコーヒーの原料となる果実はどんな姿をしているんだろう？実がなっている様子や、人との関わり、製品になるまでを紹介します！
五感を刺激するイベント内容をゾクゾク更新！
私も大好きなコーヒーやチョコレートが、どうやって製品になるのかを学びたいと思います☆
令和６年2月3日(土)～2月25日(日)
10：00～17：00（入館は16：30まで）
休館日：月曜日（休日の場合は翌平日）
咲くやこの花館 1F フラワーホール他
〒538-0036 大阪市鶴見区緑地公園2-163
電話：06-6912-0055
大人：500円
※中学生以下、身体障がい者手帳、精神障がい者保健福祉手帳、被爆者健康手帳、戦傷病者手帳、療育手帳をお持ちの方（介護者１名を含む）、大阪市内在住の65歳以上の方は無料【要証明（生徒手帳、健康手帳、敬老優待乗車証等の原本）】
30人以上は団体割引あり。 →リンク
※一部申し込み要、別途費用あり
フラワーアテンダントによるスペシャルツアー！
カカオとコーヒーをはじめ、館内をまわりながら世界の植物をご紹介。
当館ならではのガイドツアーをお楽しみください。
日 時：期間中毎日 ①11:00～ ②14:00〜(各回約40分)
参加費：600円(ヘッドホン貸出、お土産付き)
※小学校3年生以下は保護者の同行（有料）が必須となります。
※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)
定 員：各回10名
受 付：当日案内所にて10:00～先着順
カカオはフルーツ?!カカオの生態を理解するとチョコレートが楽しくなる！
入社からカカオ生産地を訪問し、カカオの可能性を追求してきた明治大阪工場の佐久間さんが、中南米でのカカオハンティングの体験をもとに、カカオの生態から昨今の主流となる「Farm To Bar」について解説します。
日 時：2月17日(土)
11:00～ (約60分)
参加費：無料（お土産付き）
場 所：1Fフラワーホール ステージ
定 員：20名
講 師：㈱明治 大阪工場 佐久間 悠介 氏
受 付：開催日1ヵ月前～前日までオンラインストアにて先着順
見えないところで時間と手間がたくさんかかっているチョコレートづくりには、知らない秘密がいっぱい！
日 時：2月17日(土)
①13:00～ ②15:30～ (各回約45分)
参加費：無料（お土産付き）
場 所：２Fフローラルサロン
定 員：各回10組20名
※こども1名に付き保護者1名でご参加ください
対 象：小学生以上
講 師：(株)明治 食育担当 管理栄養士
受 付：開催日1ヵ月前～前日までオンラインストアにて先着順
FSC認証紙の「きのこの山・たけのこの里」を使った工作体験。
日 時：2月17日（土）
11:00～17:00
参加費：無料（お菓子付き）
場 所：１Fフラワーホール
受 付：当日随時受付
コーヒーを化学で楽しみましょう！コーヒーの味わいの重要指標「酸味」を決定づける酸度を、本格的な実験器具を用いた中和滴定により分析します。
味わいの異なる数種のコーヒーの酸度を比べ、味わいとどのように関連するのかを調べましょう。
また、コーヒーの焙煎で起こる「メイラード反応」を、簡単な実験を通して学びます。
上町珈琲さまからブレンドコーヒー豆をご提供いただき実験に使用します。同日、フラワーホールにて上町珈琲販売ブースがございますので、ぜひお立ち寄りください。
日 時：2月23日(金・祝)・24日(土)
14:00〜(各回約90分)
参加費：1,000円
※途中でペアになっていただく実験があります。
※お一人での参加は他の参加者とペアになる場合がございます。
場 所：２Fフローラルサロン
定 員：各回20名
対 象：高校生以上の方がオススメです。
※中学生以下は保護者同行(有料)が必須となります。
※実験ではアルコールランプの火を使用します。
受 付：開催日1ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
バードフレンドリーコーヒーとは、渡り鳥の生息地になる自然林に近い環境を守りながら育てたコーヒーのことをいいます。
バードフレンドリーコーヒーについてメインにコーヒーを取り巻く環境に関してなどお話しいただきます。
時 間：13:30〜（約90分）
参加費：無料
場 所：2Fフローラルサロン
定 員：30名
講 師：小川珈琲
受 付：開催日1ヵ月前～前日までオンラインストアにて先着順
アラビカコーヒーは、地球温暖化の影響で、2050年にはその栽培面積が半減し、生産量も少なくなり、品質も劣化するといわれています。コーヒー生産地の現状を知ると共に、私たちはどうすべきか考えていきたいと思います。
時 間：13:30〜（約90分）
参加費：無料
場 所：2Fフローラルサロン
定 員：30名
講 師：三本木 一夫 氏
受 付：開催日1ヵ月前～前日までオンラインストアにて先着順
～Bean to bar at home/カカオ豆から自宅で作る本格チョコ～
ウガンダ産ダイレクトトレード生豆を使い、焙煎から始めるチョコ作り！
材料はカカオ豆と砂糖のみ！カカオ豆本来の香味が際立つ本格チョコを、１時間で作る事ができます。その場でチョコっと試食も有り♪
4日(日)14:00〜は今回使用するウガンダ産カカオ豆の生産者 Farm of Africa 岡野さんと、現地ウガンダからZOOM中継‼
日 時：2月3日(土)・4日(日)
①11:00～ ②14:00〜 (各回約105分)
参加費：3,000円
場 所：１Fフラワーホールステージ
定 員：各回24名
対 象：小学生以上
※付き添い不可
※大人1名につき未就学児1名まで同行可能
(未就学児は定員に含めません)
講 師：一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏
一般社団法人Bean to bar at home 認定講師
受 付：開催日1ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
ダイレクトトレードのコーヒー生豆を使用した焙煎＆ドリップのワークショップ。
その場で新鮮な美味しいコーヒーを味わい、生産国支援に繋がる話や現地情報など。更に今年は、世界流通量１％未満と言われる希少種「リベリカ種コーヒー」も試飲有り！
日 時：2月3日(土)、12日(月・祝)、18日(日)
①11:00～ ②14:00～ (各回約90分)
参加費： 3,000円
場 所：２Fフローラルサロン
定 員：各回24名
対 象：小学生以上
※付き添い不可
※大人1名につき未就学児1名まで同行可能
(未就学児は定員に含めません)
講 師：一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏
NPO法人 一杯のコーヒーから地球が見える 公認インストラ
クター
受 付：開催日1ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
素焼きのポットにDIYの定番「ミルクペイント」でペイントしよう。ステンシルや、シール、フリーハンドなどなど自由に楽しく一緒に作れる！はじめての方もスタッフが丁寧にご指導するのでご安心ください。
※なくなり次第終了
日 時：2月3日(土)、17日(土)
①10:30〜12:00 ②13:00〜14:30 ③15:00〜16:30 (各回約９０分)
参加費：600円（コーヒー苗付き）
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
場 所：1Fフラワーホール
定 員：各回8名
講 師：ターナー色彩株式会社
受 付：当日随時受付
お好きな豆を選んで、自分で挽いて淹れて飲んでみよう！販売もあり。
日 時：2月3日(土)、4日(日)、23日(金・祝)、24日(土)
11:00～15:00 (1回、約30分)
参加費：500円
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
場 所：１Fフラワーホール
講 師：上町珈琲
受 付：当日随時受付
珈琲豆を煮出して、ミニ巾着を染めよう！筆で描いたところが浮かび上がる不思議な珈琲染めワークショップです！
日 時：2月4日(日)、11日(日)、25日(日)
参加費：800円
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
場 所：1Fフラワーホール
講 師：福井プレス
受 付：当日随時受付
100年以上にわたり高品質を維持し続ける、ドイツの伝統あるブランド。今回は人気のコーヒーと明治のチョコレートのペアリングやコーヒーの美味しい淹れ方、ヨーロッパのカフェ文化や歴史を旅する気分で楽しく体験！
日 時：2月25日(日) 13:30～ (約90分)
参加費：2,500円
場 所：1Fフラワーホール ステージ
定 員：24名
対 象：小学生以上
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
※大人1名につき未就児1名まで同行可能
(未就学児は定員に含めません)
講 師：株式会社AMADEUS ダルマイヤー コーヒー紅茶総代理店 専務取締役 ジャパンブランドマネージャー 藤田 カルピセク 佳子 氏
受 付：開催日1ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
アマゾンカカオの代名詞・太田哲雄シェフ直輸入の「アマゾンカカオティー」をベースに、自分の体調に合わせたヘルシーでリラックス効果のあるお茶をブレンドできるティー・ワークショップです。試飲あり。
日 時：2月10日(土) 、11日(日)
①11:30〜 ②13:30〜 ③15:30〜 (各回約45分〜60分)
参加費：2,000円
場 所：１Fフラワーホールステージ
定 員：各回20名
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
※大人1名につき未就児1名まで同行可能。
(未就学児は定員に含めません)
講 師：江島 純代 氏（国際中医師・薬膳茶スーパーバイザー）
受 付：開催日1ヵ月前～前日までオンラインストアにて先着順
大人気テレビ番組「クレイジー・ジャーニー」でも大注目‼ 世界最高峰のレストランが認める「アマゾンの料理人」・太田哲雄シェフの、「おいしいお話シリーズ第７弾」！ テレビでは言えない⁉アマゾンの秘密のお話や、イベントでは行列必須のカカオを使った絶品スイーツを味わうチャンスです‼試食あり。
日 時：2月17日(土)、18日(日)
①12:00〜 ②15:00〜 (各回75〜90分)
参加費：4,000円
場 所：１Fフラワーホールステージ
定 員：各回30名
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。
※大人1名につき未就児1名まで同行可能。
(未就学児は定員に含めません)
講 師：太田 哲雄 氏（ラ・カーサ・ディ・テツオ・オオタ）
受 付：開催日１ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
アジア人初のバリスタ世界チャンピオンによる、「世界一おいしいコーヒーを淹れよう！第４弾」！ バリスタのコーチングやコーヒー豆のプロデュースで世界を巡る粕谷哲さんに、誰でも必ずおいしいコーヒーが淹れられる「粕谷メソッド」を学びます。世界の最先端コーヒーやバリスタ・コンテストのお話、バリスタ・チャンピオンが淹れるコーヒーの飲み比べも体験できるスペシャルな体験型イベントです。試飲あり。
日 時：2月24日(土)
①12:00〜 ②15:00〜 (各回約75〜90分)
参加費：3,500円
場 所：１Fフラワーホールステージ
定 員：各回30名
※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります
※大人1名につき未就児1名まで同行可能
(未就学児は定員に含めません)
講 師：粕谷 哲 氏（PHILOCOFFEA）
受 付：開催日1ヵ月前～３日前までオンラインストアにて先着順
※電話受付はございません。ご了承ください。
※空き状況は随時ご確認ください。
【アマゾン・カカオティーで体質に合わせたリラックスティーをブレンド！】
【アマゾンカカオのおいしいお話と絶品カカオスイーツ！】
【休日はおうちバリスタに！世界レベルのコーヒーの極意を学ぶ！】
の申し込みはコチラ←リンク
※上記をクリックすると【ラ・メッサ・サクヤ(外部サイト)】の申し込みフォームへ移動します
※電話受付はございません。ご了承ください。
※空き状況は随時ご確認ください。
咲くやこの花館
〒538-0036 大阪市鶴見区緑地公園2-163
電話：06-6912-0055 FAX：06-6913-8711
開館時間：10:00～17:00（入館は16:30まで）
休館日：月曜休館（休日の場合はその翌平日）及び 年末年始(12月28日から1月4日)
夢洲IRとパシフィコ横浜を比べてみましたシリーズ
1.『埋立地』 2.『ホテル』 3.『会議場』 4.『展示ホール』
市政に対して
著書「日本経済の取扱説明書」
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