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 やのこうじ

【神戸市東灘区・食品ロス】

「捨てる」を減らして、お得に・ムダなく❗️東灘区でできる食品ロス対策

「まだ食べられるのに、捨ててしまった」

家庭での食べ残しや買いすぎ、冷蔵庫の中で使い切れなかった食品など、食品ロスは決して遠い問題ではありません。

神戸市では現在、「KOBE ストップ the 食品ロス」を掲げ、家庭や事業者などと連携して食品ロス削減に取り組んでいます。

今回は、東灘区で暮らす方に知っていただきたい「食品ロスを減らすためにできること」をまとめました。

■ そもそも「食品ロス」とは？

食品ロスとは、

「本来食べられるのにもかかわらず廃棄されている食品」

のことです。

神戸市によると、日本では2023年度に年間約464万トンの食品ロスが発生しています。

神戸市の家庭から出る食品ロスについては、2018年度のごみ組成調査をもとにすると、2023年度のごみ量に当てはめた場合、1人あたり年間約6kg、金額にすると約6,000円相当とされています。

4人家族なら、年間約24,000円相当の食品を食べずに捨てている計算になります。

「もったいない」を減らすことは、環境だけでなく、家計の負担軽減にもつながります。

■ 東灘区にも「食品ロス削減協力店」があります

神戸市では、食品ロス削減に取り組む店舗を「食品ロス削減協力店」として登録しています。

2026年4月3日更新の神戸市の登録店舗一覧には、東灘区内の店舗も掲載されています。

例えば、

・コープミニ魚崎
・マックスバリュエクスプレス魚崎店
・コープ渦森台
・グルメシティ本山店
・コープ岡本
・コープ甲南
・グルメシティ六甲アイランド店
・コープミニ住吉台
・シーア
・KOHYO住吉店
・コープ深江
・コープミニ深江南
・コープミニ御影北

などが登録されています。

店舗によって、

「てまえどり」
「値引き販売」
「小分け販売」
「フードドライブ」
「フードバンク等への支援」

など、さまざまな取り組みが行われています。

また、東灘区岡本・甲南町・田中町・御影などの「ケルン」の各店舗では、フードシェアリングサービス「TABETE」を導入しています。

※取組内容や営業状況などは変更される場合がありますので、利用前に各店舗へご確認ください。

■ 買い物では「てまえどり」を

すぐに食べる予定の食品なら、商品棚の手前にある、賞味期限・消費期限が近い商品を選ぶ「てまえどり」も食品ロス削減につながります。

一人ひとりの小さな選択が、廃棄される食品を減らすことにつながります。

■ 「余ってしまった食品」は捨てる前にフードドライブ

家庭で余っている食品を、必要としている方への支援につなげる「フードドライブ」もあります。

神戸市では、食品ロス削減と食品支援を組み合わせた取り組みを進めています。

「買ったけれど使わなかった」

「いただいたけれど家庭では食べきれない」

そんな食品があれば、寄付という選択肢があります。

ただし、寄付できる食品の条件や受付場所・日時などはそれぞれ異なりますので、事前に確認することが大切です。

■ 「まだ食べられる食品」をお得に購入する方法も

神戸市では、食品ロス削減と物価高騰対策を組み合わせた「フードシェアリング」の取り組みも進めています。

2026年9月1日公開の神戸市FAQでは、

・フードロスロッカー「wakeatte」
・フードロスアプリ「TABETE」
・「Too Good To Go Japan」
・Webサイト「ロスゼロ」

などが紹介されています。

売れ残りなど、本来なら廃棄される可能性のある食品を、必要とする人につなげる仕組みです。

食品ロスを減らしながら、食品をお得に購入できる可能性があります。

■ 外食で食べきれなかったときは？

まずは食べきれる量を注文することが大切です。

それでも食べ残してしまった場合、神戸市は一定の注意事項を確認したうえでの持ち帰りを案内しています。

特に、生ものや加熱が不十分なものは避けるなど、安全面への配慮が必要です。

「食べきれる量を注文する」

「残してしまったら、持ち帰りが可能かお店に相談する」

こうした行動も食品ロス削減につながります。

■ 食品ロスは「環境問題」であると同時に「家計」の問題

神戸市では、家庭から出る食品ロスを1人あたり年間約6kg、金額換算で約6,000円相当としています。

食品ロスを減らすために特別なことを始める必要はありません。

買いすぎない。
冷蔵庫の中を確認してから買う。
食べる予定のものは「てまえどり」。
余った食品は使い切る。
食べきれない食品は寄付を検討する。
外食では食べきれる量を注文する。

こうした一つひとつの行動が、食品ロスの削減につながります。

東灘区には、食品ロス削減に取り組む店舗もあります。

「もったいない」を「誰かの役に立つ」に変える。

神戸・東灘から、できることから食品ロス削減に取り組んでいきたいと思います。

※店舗の取組内容、食品の受付条件、フードシェアリングサービスの提供状況などは変更される場合があります。利用の際は、最新情報を各店舗・神戸市の公式情報でご確認ください。

【参考・出典】
・神戸市「食品ロスの削減」最終更新：2026年4月23日
・神戸市「食品ロスとは？」最終更新：2025年9月17日
・神戸市「食品ロス削減協力店一覧表（小売店）」2026年4月3日更新
・神戸市FAQ「フードシェアリング神戸」公開：2026年9月1日

本日の神戸市環境局資源循環課・事業系廃棄物対策課発「～10月は食品ロス削減月間～　 様々な取り組みで食品ロスを減らそう」の最新情報⬆️クリック

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