今月の夜ラボのゲストは、SazaCoffee代表の鈴木太郎さん！
地元の小さな珈琲店が、いまや全国のコーヒー通を唸らせる、茨城を代表する企業となっています。
二代目の太郎さんは、試行錯誤の青春時代を送る中、コロンビアで農園を買い求めたことをきっかけに、世界中の美味しいコーヒーを探し求め、たくさんの人たちを巻き込みながら、今のSazaCoffeeに発展させました。

太郎さんのポジティブなエネルギーの源は、自分の美味しいと思うものを探し求め、それを多くの人たちに知ってもらいたいという、好奇心とサービス精神かと思いました。
「なぜ今も地元にこだわって仕事をしているか」と質問したところ、「茨城には美味しい食材がたくさんあって、大洗など素敵な風景があるから」との答え。「納豆と水戸黄門」という水戸のイメージも払しょくしたいと仰っていました。

また、「自分が雇われた時、こんな風だったらいいな」と思える企業づくりを心掛けているそうで、社員の皆さんへの福利厚生や給与にも気を配っているそうです。
こうした働きやすい環境から、バリスタを志す社員さんもたくさん出ています。

やりたいことに、ひたむきに生きる人を、どんどん増やしていくこと。
地元から、全国・世界で活躍するプレイヤーを育てていくヒントをたくさんいただきました。