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本日は区役所に書類提出に行ったのでその帰りに築地の東京チャイニーズ一凛へランチへ。

2019/5/7

本日は区役所に書類提出に行ったのでその帰りに築地の東京チャイニーズ一凛へランチへ。
久し振りの一凛でしたが果敢にも私には初トライのよだれ鶏&冷麺をオーダー。
待つこと10分程度、ぱっと見は割と普通の感じでしたが一口味わったところそこには小宇宙が広がりました!
麺の仕上がり具合、よだれ鶏の完成度、そして何より冷麺のスープのハーモニーに感動。。ラー油がベースなのだろうが何種類かブレンドされておりこれが何ともいえない奥深い味を演出、何回かここに来ているがとにかくシェフなのかスタッフなのか、このメニューを完成するためにどれだけ努力したんだろうかと思いを馳せながら美味しく食事をさせていただきました。
これで1,500円、。人生最高の冷麺の値段としては安いかなと思いました。

お勧めです。。

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