2023/1/29
2018年学校給食甲子園で最優秀賞を受賞された兵庫県養父市の養父市学校給食センターを視察、研修を行いました。
養父市学校給食センターの特徴は
・フルドライシステムの導入 ・オール電化方式の採用 ・空調換気システムの導入による温度湿度管理
・作業区域の明確な区分 ・食物アレルギー室の設置 ・生ごみの低減などの環境への配慮
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