【加能ガニ ／日々徒然】冬の味覚の王様かにの季節がいよいよ到来。
2020/12/2
【加能ガニ ／日々徒然】
冬の味覚の王様かにの季節がいよいよ到来。旅先から友人が、茹でた加能ガニを送ってくれた。早速、我が家の夕食は、かにをいただく。
「加能ガニ」って何？ 加能ガニとは、石川県内で水揚げされたズワイガニのオスのこと。福井県では「越前ガニ」、山陰地方では「松葉ガニ」と呼ぶのだそうだ。
「♪京都にいるときゃ 忍と呼ばれたの ♪神戸じゃ渚と名乗ったの」正に小林旭の「昔の名前で出ています」の世界。
大変美味しくいただきました。
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岡本 のぶじ
オカモト ノブジ／65歳／男
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