【#つくば市要 #punch 】

つくば市要にある自家製酵母と国産小麦を使ったこだわりのパン屋さん、punchに行ってきたよ！

一軒家を改装したパン屋さんで、マスコットキャラクターのネコのフラッグが目印だよ🚩 
キャラクターのネコは、なんとも愛嬌のある私好みのキャラ🐈‍⬛！グッズも欲しくなる事必須です！

自家製酵母と国産小麦で作られたパンはハード系がメイン。私はお昼過ぎに行きましたが、バゲットとふすま(小麦の表皮を使った)食パン、カンパーニュのみ並んでいました。 
無くなり次第お店を閉めるそうなので、早めの来店がオススメです👀✨

バゲットは、水分量しっかり、外はカリッ、中はもっちりで、パクッとかぶりつくと小麦の何とも力強い香りが口いっぱいに広がります。噛み締めるほどに味わい深い旨味の強いバゲットです🥖そのまま食べても、ちょっと塩味の効いたバターなんかがよく合いそう。

カンパーニュも小麦の味がしっかりしていて、ふんわりもっちり、クセの強いオリーブオイルと甘みのある塩、黒オリーブがよく合いました！生ハムとも合いそう🤤妄想が広がります。

ふすま食パンは、初めての風味でしたが、初めの一口は弾力のある歯応えを感じましたが、その後ふんわり優しい味が広がりたまりません！我が家の朝食の定番になりそうです🥰

みなさんもぜひ、つくばのこだわりのパン屋さん、punchに行ってみてくださいね🏃

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