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吉田 実貴人 ブログ

おにぎり かにや本店

2018/6/24

おにぎり かにやといえば、長崎の看板店。思案橋近くの創業50年のこの店は、Sランクの新潟県産コシヒカリと有明最高級の海苔を贅沢に使ったおにぎりが、絶品です。深夜にもかかわらず行列のできる店として有名。地元の方々にとっては、ここはいきなり訪れる店ではなく、まず他の店で飲んで、2次会、3次会の〆のおにぎりを食べる店という、位置づけのようです。

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おにぎりだけで20種類以上もあります!定番の岩のり・梅干しもよいですが、個人的には「塩サバ」がよかった!

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おにぎりは、まず型に米と具をセットしてざっくり作りますが、最後は人の手で丁寧に海苔を巻いて完成です。作っていくのは流れるような動きでした。

<おにぎり制作の動画は、コチラ>
https://www.youtube.com/watch?v=LS3SfdiU3wg
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おにぎり@160円~。手作り&作りたての割には、どれもリーズナブルです。

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イチロー選手を始め、有名人の色紙が壁一杯に貼られていました。長崎出身といえば福山雅治さん。こちらも、当然!色紙があるはず。

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おにぎり以外にも、おでん・焼き鳥・お茶漬け・うどん等、ほとんど居酒屋メニュー?でもやはり、定番のおにぎりを食べるところがお作法のようです。

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