2021/11/21
夕方に0566珈琲製作所へ…☕️。新たなスイーツの話題や、その他の今後の展開について作戦会議⁉️🤔
さて、今日のコーヒーは「バコ・ノアール」。名前の由来はフランス原産のワインとなる葡萄の品種で、まるでワインのような香りと味わいのコーヒーなのです。
ピノ・ノワールという豆もありますが、こちらは爽やかでフレッシュな赤ワインのような香味で、フルーティーな酸味と甘みは通をも唸らせる極上の逸品です。
バコ・ノアールは、熟成された濃厚でしっかりとしたボディ感と熟成香、発酵香を持ち、本物のワインのような酸味と渋みがじんわりと滲みます。上級者好みの「ひとクセある」コーヒーですが、それだけにハマったら抜け出せないほどの魅力があり、他にはないオンリーワンなコーヒーです。
興味のある方は、こちらをご覧ください。
https://0566cafe.com/products/pino-baco?_pos=1&_sid=915391f44&_ss=r&variant=39532743491766
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