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赤でもなく、白でもなく、新しい金色❗おそらく業界初の食用ホオズキによるワインです。

2019/4/24

赤でもなく、白でもなく、新しい金色❗
おそらく業界初の食用ホオズキによるワインです。三重県紀北町に移住してきてくれた、デアルケの岩本社長が、サントリーと醸造技術を共同開発し、100年以上続く老舗のカタシモワイナリーとのコラボ。三重県農林水産部も食用ホオズキの生産技術で協力しました❗
デアルケは、2016年のG7伊勢志摩サミットで、200%トマトジュースを提供してくれて、そのトマトジュースも、来年まで予約待ち❗
ホオズキは、イノシトールという抗脂肪肝に効果がある成分が含まれており、海外ではスーパーフードとも言われています。ワインも、豊かな香りで美味しいです。開発中とのことですが、個人的にはスパークリングが良いと思います。
三重県の新たな農業の可能性を拓く挑戦を応援していきます❗

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